17 mai 2010
Ambre
Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair,
brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié
(environ 10% minimum de la quantité totale de malt).
La couleur et le goût varient suivant
la quantité et la durée de torréfaction du malt.
Exemples : la bière brassée par les moines trappistes d’Orval.
Publicité
Commentaires
L
K
J
C
C